Maisgrieß-Laibchen mit Avocado-Melonen-Salsa
Hobby-Koch
5 Sterne
Rote Rüben-Dinkelkleie-Puffer
Diese vegetarischen Laibchen sind nicht nur besonders gesund und nahrhaft, sondern bringen auch noch Farbe auf Ihren Teller.
Foto: ichkoche.at/Blanka Kefer
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Rote Rübe
- 80 g Dinkelkleie
- 2 Eier
- 1 EL Kren (frisch gerieben)
- etwas Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- Sonnenblumenöl
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Zubereitung
- Roten Rüben schälen und mit einer Reibe in grobe Stücke reißen. Mit dem Ei und der Dinkelkleie vermischen und 10 Minuten quellen lassen.
- Danach mit frischem Kren, Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
- In einer Pfanne 4 EL Sonnenblumenöl erhitzen, aus der Roten-Rüben-Masse kleine Puffer formen und von beiden Seiten knusprig heraus braten.
Tipp
Die Puffer passen hervorragend zu gebratenem Fisch oder dunklem Fleisch.
Sie können aber auch als Hauptspeise mit einem Dip serviert werden.
Dinkelkleie fällt bei mir beim Mahlen des Getreides an und verwende es oft, wenn ich das Mehl bei einem Rezept durchsieben muß.
mit Kapern verfeinern.
Statt krenn wasabipasta . lecker
Lecker
mal was Neues, toll
ganz lecker
sieht sehr lecker
das ist mal was Interessantes
Sehen interessant aus, muss ich mir speichern
super lecker!
Klingt super
klingt sehr gut, gespeichert
LECKER
sehr gut
lecker
Mal was anderes
Lecker!
Klingt lecker
Super, lecker!
lecker
interessante idee