Rotbarsch-Fischtopf aus dem Dampfgarer
Hobby-Koch
4 Sterne
Rotbarsch mit Kräuterkruste
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Hauptspeise
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 600 g Rotbarschfilets
- 6 EL Brösel
- 4 Zweig(e) Thymian
- 1 Bund Petersilie
- 1 EL Oregano
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Senf
Sponsored by
Zubereitung
- Für den Rotbarsch mit Kräuterkruste den Fisch mit kalten Wasser abspülen und dann mit Küchenrolle trockentupfen. Mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft würzen.
- Petersilie und Thymian waschen und fein hacken. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Brösel dazugeben und alle Kräuter hineingeben. Ca. 3 Minuten rösten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Fisch mit Senf bestreichen und die Kräuterpanade locker darauf verteilen. Nun den Fisch in einer feuerfesten Form im Ofen bei 180 Grad Umluft 20-30 Minuten goldbraun backen.
Tipp
Zum Rotbarsch mit Kräuterkruste passen sehr gut Petersilienerdäpfel!
Rotbarsch mit Kräuterkruste
Kommentar hinzufügenFür Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login