Rotbarsch-Fischtopf aus dem Dampfgarer
Hobby-Koch
4 Sterne
Rotbarsch mit Kräuterkruste
Zutaten
Zubereitung
Top Videos
Portionen: 4
- 600 g Rotbarschfilet
- 6 EL Brösel
- 4 Zweige Thymian
- 1 Bund Petersilie
- 1 EL Oregano
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Senf
Sponsored by
Für den Rotbarsch mit Kräuterkruste den Fisch mit kalten Wasser abspülen und dann mit Küchenrolle trockentupfen. Mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft würzen.
Petersilie und Thymian waschen und fein hacken. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Brösel dazugeben und alle Kräuter hineingeben. Ca. 3 Minuten rösten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Fisch mit Senf bestreichen und die Kräuterpanade locker darauf verteilen. Nun den Fisch in einer feuerfesten Form im Ofen bei 180 Grad Umluft 20-30 Minuten goldbraun backen.
Tipp
Zum Rotbarsch mit Kräuterkruste passen sehr gut Petersilienerdäpfel!
Rotbarsch mit Kräuterkruste
Kommentar hinzufügenFür Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login