Gerstensuppe nach Bündner Art
30–60 MIN
Rindsgulasch
Zutaten
Zubereitung
- Für das Rindsgulasch Zwiebeln nudelig schneiden und in Öl oder Schmalz dunkelbraun anrösten. Das würfelig geschnittene Fleisch zugeben, salzen und kurz mitrösten. Anschließend mit Mehl stauben, Tomatenmark einrühren, vom Herd nehmen und Paprika beimischen.
- Mit Wasser aufgießen, so dass das Fleisch bedeckt ist, und 90 Minuten kochen lassen.
- Nach ca. 30 Minuten Kochzeit den Knoblauch, Majoran und Kümmel dazugeben.
- Das Rindsgulasch in Tellern anrichten und heiß servieren.
Tipp
Das Rindsgulasch schmeckt am besten mit frischem Gebäck.
da fehlen noch Knödel oder Erdäpfel
ich würze noch mit 1 lorbeerblatt od. 2.auf mehl verzichte ich vorest, da ich ein druckkochtopf-fan bin - in 30 bis 35 min. zart (mehl brennt an). habe keine zeit u. lust 2 - 3 std. am herd zu stehen u. ümzurühren, damit nix anbrennt. sollte der saft zu dünn sein, rühre ich einen in wasser oder saft aufgelösten kaffeelöffel maismehl ein ...
Ich bin auch ein Schnellkochtopffan und mache seit Jahren das Gulasch auf diese Weise
tolles Rezept
Ich hab’s gestern gekocht, es schmeckt wunderbar und ist ganz einfach zu kochen. Das Rezept wird aufgehoben!
Habs nachgekocht und bedanke mich für das sehr einfache und tolle Rezept. Die Kochzeit habe ich selber nach Gefühl verlängert, nun ist das Fleisch butterweich.
Ich nehme auch mehr Zwiebel, viel besserer geschmack
Wir nehmen gewichtsmäßig so viel Zwiebel wie Fleisch, vielleicht ein bisschen mehr sogar. Schmalz dazu, herrlich.Wir machen das Gulasch am Tag davor, aufgewärmt schmeckt es bestens.
Ich gebe zum ablöschen des Paprikas immer noch 1 EL Essig ins Wasser.
Heute nachgekocht - das beste Gulaschrezept überhaupt!!
mitr kommt die Kochzeit einfach zu kurz vor!
Lieber tinti, da haben Sie vollkommen recht. Wir haben die Garzeit angepasst. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Ich nehme immer Schmalz, das schmeckt einfach am besten !
schon gespeichert
Ausgezeichneter Klassiker.
super
lecker
lecker
lecker
gut
sehr gut
Muss ich auch mal wieder machen!
meine lieblingsspeise
gefällt mir
lecker
immer gut!
Eine Frage: Was sind "nudelig" geschnittene Zwiebeln?
Liebe aerofit! Mit "nudelig" sind ganz feine Streifen gemeint. Beste Grüße aus der Redaktion
Lecker - Ein Klassiker!