Ribiselschnitten
15–30 MIN
Hobby-Koch
Ribiseltorte
Zutaten
Zubereitung
- Für die Ribiseltorte Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Eier sehr schaumig rühren. Öl einfließen lassen und unterrühren.
Das Backpulver in das Mehl einsieben und beides vorsichtig in die Ölmasse unterheben.
Die Masse in eine ausgefettete und ausgemehlte Backform streichen und 25-30 Minuten bei 170 Grad Heißluft backen. - In der Zwischenzeit Eiweiß mit der Prise Salz steif anschlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen und zu festem Schnee schlagen. Die Ribisel vorsichtig unterheben.
- Auf die gebackene Torte den Ribiselschnee auftragen und noch einmal ca. 7 Mintuen bei 180 Grad goldbraun backen.
Tipp
Die Ribiseltorte kann man beliebig auch noch mit Mandelblättchen bestreuen.
sehr gut zum Kaffee
Mit frischen Ribisel schmeckt er am besten, habe auch schon mit gefrorenen dieses Rezept zubereitet.
einfach, gut und schnell zubereitet
500 g Mehl kommt mir ungewöhnlich viel vor?! hat jemand bitte erfahrung mit diesem rezept? vielen dank.
Das Rezept ist leider nicht gut.1. Viel zu viel Teig für eine sehr große tortenform. Habe den Boden halbiert, bin leider erst draufgekommen, als der Kuchen schon fertig mit schneehaube gebacken war.2. Dafür zu wenig ribisel und zu wenig Zucker im Schnee3. Im Teig zu viel Öl und zu viel zucker
Ja ich nahm auch weniger Öl und Dinkelmehl
wie viel Öl nehmt ihr?
Pro Eiweiß soll man doch etwa 40 - 50 g Zucker nehmen für eine Baiserhaube, oder doch nicht?
Habs heute gebacken auch mit weniger Öl und ist sehr gut gelungen
schmeckt
Ich habe es auch mit weniger Öl gemacht, war sehr gut!
Habe den Kuchen auch mit weniger Öl gemacht. Sehr lecker. Schmeckt der ganzen Familie.
sehr lecker
LECKER
Sehr lecker!
Ich nahm statt dem griffigen Mehl Roggenmehl und nicht ganz soviel Zucker im Teig. Das Rezept ist gut.
Ich versuchte es auch mit weniger Öl. Hat gut geklappt. Ich nahm 100 ml.
lecker!
lecker!
lecker
Sind 500ml Öl nicht etwas zu viel?
mit 50 ml klappt es und für die Schneehaube 5g Zucker ist zu wenig ich nehme pro Eiklar 50g Zucker
lecker!
lecker
Sieht super aus!
Lecker
Lecker
gut
lecker
sehr gut