Rezept
Rahmkuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Ribiselschnitten
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: nimuee1982
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Ribiselschnitten aus den Zutaten einen Mürbteig bereiten und kühlstellen.
- Den Teig anschließend auf ein Backblech ausrollen und bei 180° C ca. 10 Minuten vorbacken und danach mit Ribiselmarmelade bestreichen.
- Für den Belag Eiklar schaumig schlagen, mit Zucker aufschlagen und Zitronenschale und Ribiseln unterheben. Den Belag auf den Teig streichen, mit Nüssen bestreuen und im Rohr trocknen lassen.
Tipp
Ein wunderbares Ribiselschnitten Rezept!
kann sehr gut mit gefrorenen Ribiseln gebacken werden
Ich hab letztens den Teig 15 Minuten gebacken, dann die Ribisel mit etwas Kristallzucker vermischt drauf gegeben und so 10 Minuten gebacken. In der Zwischenzeit den Schnee geschlagen, dann auf den Ribiseln verteilt und nochmals 10 Minuten gebacken. Hat wunderbar geklappt. Das war die beste Ribiselschnitte seit langem.
sehr gut mit frischen Ribiseln
oh der Wein macht die Sache so richtig lecker !!
180 ° finde ich zum Trocknen von Eischnee doch etwas viel. Im Rezept fehlt leider die angabe, bei welcher Temperatur und wie lange der Kuchen trocknen soll.