Mit Gänseleber gefüllte Wachteln auf Fenchel-Maroni-Gemüse
>60 MIN
Hobby-Koch
Rhabarber-Fenchel-Gemüse
Zubereitung
- Weizen eine Nacht lang einweichen
- Weizen in der klare Suppe 15 min gardünsten.
- Fenchel und Rhabarber im Öl andünsten und gardünsten (jedoch nicht zu weich: am besten Fenchel und Rhabarber separat weichdünsten).
- Die Hälfte der Weizen hinzfügen, mit Honig und Gewürzen nachwürzen. Melisse hacken und unterziehen.
- Mit der übrigen Weizen zu Tisch bringen.
- Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!
