Osterschinken-Restlessen
Eier-Koch
4 Sterne
Restlessen
Foto: molenaar
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften Preiswerte Küche , Schnelle Küche
- Region -
- Menüart Hauptspeise , Jause , Salat
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 1
- 1 Handvoll Endiviensalat
- 1 Handvoll Rucola
- 3 Stk Kirschtomaten
- 1 Ei (hartgekocht)
- 1 Stk Faschiertes Laibchen (vom Vortag)
- 1/4 Stk Salatgurke
- 6 g Dijonsenf (gekörnt)
- 14 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (schwarz, aus der Mühle)
- 40 ml Öl
- 30 ml Essig
- Wasser
- Schnittlauch
- Petersilie
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Für das Restlessen Endiviensalat und Rucola mischen. Auf einen Teller anrichten. Kirschtomaten halbieren, Salatgurke klein schneiden, hartgekochtes Ei in Scheiben schneiden.
Alles mit auf den Salat geben. Faschierte Laibchen in Scheiben schneiden und auf den Salat legen. Die Dressing-Zutaten miteinander vermengen und über den Salat geben.
Tipp
Das Restlessen kann man je nach Restln natürlich beliebig variieren.
So schön angerichtet, schmecken auch Restln
mag ich