Gemüse-Fisch-Gratin
30–60 MIN
Hobby-Koch
Reissalat mit Thunfisch
Zutaten
Portionen: 6
- 200 g Reis
- 1 Dose(n) Thunfisch (natur)
- 1 Dose(n) Mais
- 1 Stk. Paprika
- 2 Stk. Frühlingszwiebel
- Salz
- Olivenöl
- Apfelessig
- Zitronensaft
- Petersilie
- Pfeffer
- Zucker
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Zubereitung
- Für den Reissalat mit Thunfisch den Reis kochen.
- Den Thunfisch und den Mais abtropfen lassen. Paprika in Würfel, die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
- Aus 2 EL Olivenöl, 1 EL Apfelessig, etwas Zitronensaft, Petersilie (frisch gehackt), Salz und Pfeffer, sowie etwas Zucker eine Marinade anrühren.
- Die Marinade mit allen anderen Zutaten vermengen und den Reissalat mit Thunfisch servieren.
Tipp
Der Reissalat mit Thunfisch ist sowohl für die Restlverwertung gut, als auch zum Vorbereiten für den nächsten Tag. Besonders für ein Picknick oder fürs Büro eignet sich dieser Salat ebenso. Das Rezept lässt sich auch mit etlichen anderen Zutaten immerzu variieren.
Ich gebe schwarze Oliven dazu, mit Knoblauch verfeinere ich die Marinade.
Etwas Knoblauch dazu
Ich nehme gerne auch den Thunfisch in Öl,.. das Öl fange ich auf und verwende es für den Salat.
wird morgen gemacht, hab noch etwas Reis im Kühlschrank
Roter Zwiebel macht sich beim Reissalat besonders gut