Gemüse-Reispfanne
15–30 MIN
Eier-Koch
Reispfanne mit Fisch und Kürbis
Zubereitung
- Reis nach Anleitung kochen und beiseite stellen. Kürbisfleisch klein würfeln und in der Gemüsesuppe garen bis es weich ist.
- Fisch etwas abspülen, trocken tupfen, würfeln und mit Limettensaft, Salz, Curry und Pfeffer würzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Fisch von allen Seiten scharf anbraten und anschließend wieder aus der Pfanne nehmen.
- Zwiebel und Knoblauch im Sud mit der Zimtstange und der Currypaste ein paar Minuten anbraten, Zimtstange entfernen, Kürbiswürfel, Kümmel und Chiliflocken hinzufügen.
- Reis hinzufügen, alles unter Rühren etwas anbraten, dann Fischwürfel unterheben.
Tipp
Probieren Sie zur Reispfanne trockenen Weißwein.
