Radetzky-Reis
30–60 MIN
Eier-Koch
Rauchfleisch
Zubereitung
- Für das Rauchfleisch würfelig geschnittene Zwiebeln im Fett andünsten. Wasser beigeben und das Sauerkraut mit Wacholderbeeren locker einstreuen.
- Weißwein dazu gießen und das Rauchfleisch auf das Kraut legen, darauf die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln.
- Topf schließen und das Rauchfleisch fertig garen.
Tipp
Zum Rauchfleisch passen am besten Kartoffel- oder Semmelknödel.
