Tamsweger Almkoch
15–30 MIN
Hobby-Koch
Rahmkoch
Zubereitung
- Für das Rahmkoch 500 ml Schlagobers und 250 ml Sauerrahm erwärmen, bis es kocht. Aus Mehl und dem restlichen Schlagobers ein Farferl (dicken Brei) machen und in den Rahm geben, bis ein zähes Koch entsteht.
- Anis und Salz dazugeben und dann solange rühren, bis ein lockerer Sterz entsteht. Zum Schluss die Rosinen einmengen.
Tipp
Zum Rahmkoch passt zum Beispiel ein Almkaffee (Kaffee mit Schnaps).
sehr gut