Raffaello-Schnitten
>60 MIN
Hobby-Koch
Raffaelloschnitte
Zubereitung
- Dotter, Öl und Wasser schaumig rühren und anschließend Zucker und Vanillezucker unterrühren.
- Das Eiklar steif schlagen, Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd Eischnee und Mehl in die Dottermasse unterheben.
- Auf ein Backblech streichen und bei 160 °C ca. 35 Minuten backen, danach auskühlen lassen.
- Schokolade im Wasserbad zerlassen und ebenfalls auskühlen lassen.
- Schlagobers steif schlagen und die Schokolade unterrühren.
- Danach die Masse auf den Ölkuchen streichen, die Kokosflocken darüberstreuen und den Kuchen kalt stellen.
Tipp
Schokotiger machen die Raffaelloschnitte mit Schokoladekuchen. Dafür aber die weiße Schokolade evt. weglassen und das Obers gleich mit Kokosflocken vermengen.
sehr gut zur Kaffeejause
Ich gebe in den Teig etwas Eierlikör
Mit ein paar Pfirsichen am Tortenboden wird die torte lecker fruchtig und erfrischend
Bei mir kommt in den Rührteig auch noch ein Schuß Kokoslikör.
Fällt da die Sahne nicht zusammen? Ich werde es probieren, liebe diese Masse, wenn es gelingt, kommt ein Foto, muss erst einmal den Birnen Kuchen auf essen, der wird jeden Tag besser. Schönen Feiertag!!
i hätt a glaubt, dass der schlog zsammfoid....tuat a oba interessanter weise neeeed. vielen dank, dir auch a schönes verlängertes wochenende!
Liebe Beate, hast du weiße Kuvertüre genommen, und wie rührst du die Schokolade zum geschlagen Obers, das ist sehr schwer, brauche deinen Rat, sieht so gut aus auf dem Foto, möchte ich gerne nach backen. lG
hi siegi! des muaßt wirkli moi probieren - is super lecker! i rühr afoch die ausgekühlte schoki vorsichtig in den schlogobers ein. und jo, weiße kuvertüre ;-)