Tortellini-Spießchen im Glas
Eier-Koch
4 Sterne
Räucherlachsspagetti mit Rucola
Foto: Peter Barci
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften für Feinschmecker
- Region -
- Menüart Hauptspeise , Vorspeise warm
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 2
- 160 g Spaghetti (roh)
- 100 g Räucherlachs
- 30 g Rucola
- 50 g Fettarmer Frischkäse
- 2 EL Magermilch
- Salz, Pfeffer
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Für die Räucherlachsspagetti mit Rucola Spagetti in reichlich leicht gesalzenem Wasser offen ca. 10 Minuten kochen, abseihen.
Räucherlachs in Stücke schneiden, Rucola mit den Fingern grob zerteilen.
Frischkäse mit Magermilch vermischen, in einer Pfanne vorsichtig erwärmen. Räucherlachsstücke zugeben und miterwärmen, Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln und Sauce vermischen, unmittelbar vor dem Servieren den Rucola untermischen.
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