Putenröllchen im Strudelteigmantel mit Petersiliensoße

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Rohr auf 200°C vorheizen, Blech mit Backpapier belegen.

Für die Putenröllchen Schnitzel leicht klopfen und würzen. Mit je einer Scheibe Schinken und Käse belegen, eng einrollen.

Für den Strudelteigmantel die Strudelblätter in 4 gleich große Stücke teilen, mit flüssiger Butter bestreichen.

Rouladen auflegen, einschlagen, gut einwickeln, damit der Käse nicht ausrinnt und ca. 20 Minuten backen.

Petersiliensoße zubereiten: Petersilie blanchieren, sofort kalt abschrecken. Zwiebeln fein schneiden, hell anrösten, Petersilie beigeben und kurz mitrösten, mit Suppe und Obers aufgießen, QimiQ unterrühren, würzen und ca. 2 Minuten verkochen lassen und pürieren.

Röllchen nach dem Backen rasten lassen.

Putenröllchen in Scheiben schneiden und auf der Soße anrichten.

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Kommentare12

Putenröllchen im Strudelteigmantel mit Petersiliensoße

  1. manu251blau
    manu251blau kommentierte am 22.11.2017 um 09:46 Uhr

    wir sind schwerstens begeistert von diesem rezept, vorallem die petersilliensauce ist hammer. ein wirklich sehr leckeres rezept dass dann auch noch sehr schnell gemacht ist

    Antworten
  2. Le-mogee
    Le-mogee kommentierte am 03.05.2017 um 14:34 Uhr

    Ich habs mit Blätterteig gemacht und noch mit BBQ Gewürz gewürzt

    Antworten
  3. sarnig
    sarnig kommentierte am 07.01.2016 um 11:39 Uhr

    Welchen Strudelteig verwendet man dafür, Blätterteig oder?

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    • Silvia Wieland
      Silvia Wieland kommentierte am 08.01.2016 um 11:36 Uhr

      Lieber sarnig, sicher können Sie das Rezept auch mit Blätterteig ausprobieren. In diesem Rezept wurden die Putenröllchen aber mit Strudelteig zubereitet. Mit den besten Grüßen aus der Redaktion

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  4. mairimko
    mairimko kommentierte am 28.08.2015 um 10:02 Uhr

    lecker!

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