Tomaten-Paprikatopf mit Fleischbällchen aus dem Dutch Oven
>60 MIN
Hobby-Koch
Putenbrust mit Preiselbeersauce
Zubereitung
- Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben, mit flüssigem Butterschmalz bestreichen, im Backrohr rösten.
- Schaltung: 190 bis 200 °C , 2. Schiebeleiste v. U.
- 160 bis 180 °C , Umluftbackofen 55 bis 60 min
- Putenbrust herausnehmen, abkühlen. Fleisch von dem Knochen lösen, in Scheibchen schneiden, wiederholt auf das Knochengerüst legen, mit Kräutern, Gemüse- und Obstscheiben garnieren.
- Preiselbeersosse: Schalotte sehr klein schneiden, mit Senf, Wein, Preiselbeeren und Zitronenschale durchrühren, nachwürzen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!
