Bauerngröstl
30–60 MIN
Eier-Koch
Bunter Erdäpfel-Käse
Zutaten
Portionen: 10
- 300 g Erdäpfel (gekocht, mehlig; passiert)
- 1/4 l Sauerrahm
- 1 EL Kräuter-Öl
- 1 Zwiebel (fein gehackt, klein)
- 2 Essiggurkerl (fein gehackt)
- 1/4 Roter Paprika (fein gehackt)
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch (frisch, zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Für den bunten Erdäpfel-Käse die passierten Erdäpfel mit Sauerrahm und Kräuter-Öl verrühren. Die übrigen Zutaten beimengen, pikant abschmecken und mit frischem Schnittlauch bestreuen.
Tipp
Der bunte Erdäpfel-Käse wird noch bunter, wenn man roten, gelben und grünen Paprika beigibt.
Sehr gut!
super auch mit *Blütenmischung* von Sonnentor
Hört sich sehr gut an!
sehr lecker