Pilz-Aufstrich

Zutaten

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinwürfelig schneiden. Pilze vorsichtig waschen, gut abtropfen lassen und anschließend mit dem Küchenpapier trockentupfen. Ebenfalls klein schneiden. Eine Pfanne ohne Fett erhitzen und die Pilze unter ständigem Rühren so lange rösten, bis die ganze Flüssigkeit verdampft ist. Olivenöl, Knoblauch und Zwiebel dazugeben und eine Minute rösten. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Pilzmasse auskühlen lassen. In einer Schüssel Frischkäse und Eigelb gut verrühren. Die ausgekühlte Pilzmasse unterrühren und noch einmal mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipp

Wenn man den Pilz-Aufstrich auch in Blätterteigpasteten füllt und mit Krauspetersilie garniert, hat man schnell eine gute Vorspeise.

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21 Kommentare „Pilz-Aufstrich“

  1. zuckersüß
    zuckersüß — 9.3.2025 um 19:51 Uhr

    Wird probiert

  2. asrael
    asrael — 13.1.2024 um 17:34 Uhr

    Leider kein Foto

  3. marwin
    marwin — 8.7.2023 um 09:35 Uhr

    gute Idee

  4. asrael
    asrael — 9.11.2022 um 06:35 Uhr

    Leider kein Foto

  5. mai83
    mai83 — 31.10.2015 um 20:06 Uhr

    werde ich probieren

  6. Wuppie
    Wuppie — 17.8.2015 um 08:29 Uhr

    gut

  7. ingridS
    ingridS — 12.8.2015 um 13:15 Uhr

    finde, dass die Eierschwammerl viel vom Geschmack verlieren

    • anni0705
      anni0705 — 10.3.2016 um 07:56 Uhr

      Da haben Sie absolut recht, daher nehme ich keine Eierschwammerl sondern nur Champignons her.

  8. Gast — 28.7.2015 um 11:48 Uhr

    köstlich

  9. Sandy_88
    Sandy_88 — 23.7.2015 um 11:09 Uhr

    lecker

  10. Franzp
    Franzp — 16.5.2015 um 06:54 Uhr

    sehr gut

  11. Lilly2008
    Lilly2008 — 10.5.2015 um 22:26 Uhr

    lecker

  12. szb
    szb — 4.5.2015 um 16:27 Uhr

    Für jemanden der Pilze lieb ideal

  13. Ullipipsi
    Ullipipsi — 19.3.2015 um 06:25 Uhr

    lecker

  14. KarliK
    KarliK — 16.3.2015 um 13:14 Uhr

    Lecker

  15. KarinD
    KarinD — 11.1.2015 um 14:59 Uhr

    köstlich

  16. Romy73
    Romy73 — 29.12.2014 um 18:55 Uhr

    toll

  17. Vendetta
    Vendetta — 29.10.2014 um 12:22 Uhr

    Klingt köstlich

  18. luisiana
    luisiana — 10.7.2014 um 22:40 Uhr

    super gut !!!

  19. Gast — 8.6.2014 um 01:19 Uhr

    sehr lecker

  20. edith1951
    edith1951 — 7.2.2014 um 15:28 Uhr

    super lecker.

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