Rezept
Gefüllte Paprika - Klassisch
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pilaw mit Spitzkohl und Zitronenstreifen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für alle, die Erdbeeren lieben:
- Den Porree in Butter andünsten. Langkornreis einstreuen, mitdünsten, bis er knistert. Mit Wein löschen, vollständig kochen.
- Gemüsebouillon nach und nach hinzfügen, bei kleiner Temperatur al dente gardünsten.
- Mit Salz, Pfeffer und Mascarpone verfeinern.
- Kohl und Champignons portionsweise im heissen Öl ein bis drei min rührbraten, auf dem Langkornreis anrichten, mit Zitrone und Petersilie überstreuen. Sofort zu Tisch bringen.
- Tipps: Statt Mascarpone Haselnussmus (Reformhaus) verwenden. Nach Wunsch mit Reibkäse zu Tisch bringen. Spitzkohl durch Endiviensalat ersetzen. Risottoreis durch Perlgerste ersetzen.
