Topfen-Reisauflauf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pikanter Reisauflauf
Zubereitung
- Für den Reisauflauf die Suppe mit Wein aufkochen. Den Reis hineingeben und ca. 20 Min. köcheln. Butter und Eier abtreiben, würfelig geschnittenen Schinken und Parmesan dazugeben. Mit den Gewürzen abschmecken.
- Den leicht abgekühlten Reis untermischen. Aus Eiweiß Schnee schlagen und unterziehen. Die Masse in eine Auflaufform füllen und Butterflöckchen daraufsetzen. Bei 180 °C 20 Min. überbacken.
Tipp
Zum Reisauflauf schmeckt Blattsalat. Das Gericht ist auch sehr gut für die Resteküche geeignet.
Etwas Knoblauch dazu