Pikanter Eiaufstrich

Zutaten

Portionen: 10

  • 6 Stk. Ei(er) (12-15 Minuten hart gekocht und fein gehackt)
  • 125 g Topfen (grob, 20 % oder 40 % F.i.Tr.)
  • 1 Stk. Essiggurkerl (klein, gehackt)
  • 1 Stk. Zwiebel(n) (klein, fein geschnitten)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Senf (scharf)
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Zubereitung

  1. Für den pikanten Eiaufstrich die hartgekochten und abgekühlten Eier schälen und fein hacken.
    Topfen gut schaumig rühren.
  2. Die Gurkerl in kleine Stückchen schneiden, die Zwiebel ebenfalls fein hacken. Topfen mit den restlichen Zutaten vermischen und den Eiaufstrich mit Gurkerln würzig abschmecken.

Tipp

Dieser Eiaufstrich kann mit gehackten Zutaten nach Wahl belegt bzw. bestreut werden. Besonders gut eignen sich Paprika, Pfefferoni, Radieschen, Schnittlauch, Schinken oder auch Räucherfisch.

  • Anzahl Zugriffe: 104096
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare18

Pikanter Eiaufstrich

  1. Doris Martin
    Doris Martin kommentierte am 25.07.2016 um 05:06 Uhr

    Kapern passen auch noch gut dazu

    Antworten
  2. cp611
    cp611 kommentierte am 17.12.2015 um 09:40 Uhr

    Herrlich!

    Antworten
  3. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 05.11.2015 um 08:23 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  4. Andy69
    Andy69 kommentierte am 05.09.2015 um 11:27 Uhr

    toll

    Antworten
  5. Fiwimi
    Fiwimi kommentierte am 30.08.2015 um 16:53 Uhr

    lecker

    Antworten
  6. Lilly2008
    Lilly2008 kommentierte am 28.06.2015 um 08:07 Uhr

    gut

    Antworten
  7. Illa
    Illa kommentierte am 09.06.2015 um 13:47 Uhr

    gut

    Antworten
  8. lydia3
    lydia3 kommentierte am 03.05.2015 um 09:35 Uhr

    toll

    Antworten
  9. Baramundi
    Baramundi kommentierte am 28.03.2015 um 08:43 Uhr

    super

    Antworten
  10. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 14.01.2015 um 11:26 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  11. rommar
    rommar kommentierte am 29.12.2014 um 17:59 Uhr

    Statt dem Topfen nehme ich "Mayo".Ein Tipp: Man kann die Eier durch die flotte Lotte (grobes Sieb) "jagen".

    Antworten
  12. Lilly2008
    Lilly2008 kommentierte am 10.12.2014 um 22:33 Uhr

    hat uns gut geschmeckt

    Antworten
  13. Morli59
    Morli59 kommentierte am 24.11.2014 um 09:30 Uhr

    ich bin ganz versessen auf Eiaufstrich und in der Kombination mit Topfen ist er besonders gschmackig und gut (und nicht lecker ;)

    Antworten
  14. sarnig
    sarnig kommentierte am 24.11.2014 um 07:28 Uhr

    Lecker

    Antworten
  15. kyraMaus
    kyraMaus kommentierte am 08.05.2014 um 14:17 Uhr

    sehr gutes Rezept....

    Antworten
  16. Mopsii
    Mopsii kommentierte am 20.04.2014 um 10:10 Uhr

    lecker

    Antworten
  17. MJP
    MJP kommentierte am 12.04.2014 um 08:58 Uhr

    Habe probiert, sehr gut, gerade richtig für Ostern!

    Antworten
  18. Cookies
    Cookies kommentierte am 20.02.2014 um 20:09 Uhr

    Lecker

    Antworten
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