Wiener Kartoffelsuppe
>60 MIN
Hobby-Koch
Pfefferfleisch
Zubereitung
- Für das Pfefferfleisch Zwiebel in heißem Öl rösten, bis sie goldgelb sind. Fleisch würfeln (3 cm), in die Pfanne geben, durchrösten und mit Senf, Sardellenpaste, Salz und Pfeffer würzen.
- Gurkerl und Kapern fein hacken und beifügen, mit Wasser aufgießen und weich dünsten. Mehl mit Sauerrahm verrühren, Saft damit binden und gut verkochen lassen.
- Das angerichtete Pfefferfleisch mit Petersilie bestreuen.
Tipp
Zum Pfefferfleisch passen Spätzle oder Spiralnudeln oder andere Beilagen nach Wahl.
