Rotbarschfilet auf Bandnudeln
>60 MIN
Hobby-Koch
Pastasauce mit geräuchertem Bachsaibling
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Stk. Schalotte
- 1-2 Stk. Knoblauchzehen
- Olivenöl (zum Andünsten)
- 1 Stk. Paprikaschoten (rot, gelb oder orange)
- 250 ml Soja Cuisine
- 1 Stk. Bio-Zitrone (Schale und Saft)
- 1 Pkg. Bachsaiblingsfilets (geräuchert, ca. 130 g)
- Salz
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Zubereitung
- Für die Pastasauce die Paprikaschote putzen und in kleine Würfel schneiden. Zitrone waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
- Saiblingfilets zerzupfen und mit Zitronensaft und –schale mischen. Schalotte und Knoblauch klein schneiden und im Olivenöl andünsten.
- Paprikastücke kurz mit dünsten, mit Soja Cousine aufgießen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen, die Bachsaiblingfilets mit der Marinade dazu mischen und mit Salz abschmecken.
Tipp
Die Pastasauce mit geräuchertem Bachsaibling passt zu Spagetti oder anderen Nudelsorten.
schmeckt fabelhaft
lecker
Klingt gut!