Osterkranz aus Germteig mit Nussfülle

Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at

Osterkranz mit Nussfülle aus Germteig Rezept

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Osterkranz aus Germteig das Mehl in eine Schüssel geben und mit einem Kochlöffel in der Mitte eine Mulde formen. In diese ein Drittel der etwas erwärmten Milch geben und die Hefe hineinbröseln.
    Mit etwas Mehl von Rand verrühren und die Oberfläche leicht mit Mehl bestauben. Zugedeckt an einen warmen Ort rasten lassen, bis sich Risse an der Oberfläche bilden.
  2. In der Zwischenzeit die Butter leicht erwärmen und mit dem Zucker, Eidotter, Vanillezucker, Salz und abgeriebener Zitronenschale verrühren.
  3. Das reife Dampfl mit der Butter-Zucker-Ei-Mischung vermischen und gut verkneten. Zugedeckt an einen warmen Ort ca. 30 Minuten rasten lassen.
  4. In der Zwischenzeit die Nussfülle zubereiten. Dafür alle Zutaten gut zusammenmischen.
  5. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig in zwei Teile teilen. Diese Stücke wiederum teilen und die beiden mit einen Nudelwalker zu einer Teigplatte von zirka 50x15cm ausrollen. Mit der Nussfülle bestreichen und wie einen Strudel einrollen. Mit dem zweiten Stück gleich verfahren.
  6. Die beiden Strudel nun mit einem scharfen Messer der Länge nach bis zur Mitte einschneiden (Beim fertigen Kranz schaut so die Fülle wunderschön heraus). Nun die beiden Stücke wie eine Kordel zusammen schlingen und in eine mit Butter ausgefettete Kranzkuchenform legen.
  7. Den Osterkranz im auf 180°C vorgeheiztem Backofen ca. 45 Minuten backen.
  8. Für die Zuckerglasur den Staubzucker mit Zitronensaft vermischen und glatt rühren.
  9. Nach dem Backen mit der Zuckerglasur nach Belieben verzieren und mit Zuckerstreusel bestreuen.

Tipp

Sie können den Osterkranz aus Germteig auch mit Schokolade,  Mandelplättchen oder gehackten Pistazien verzieren.

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35 Kommentare „Osterkranz aus Germteig mit Nussfülle“

  1. chrifra
    chrifra — 9.4.2022 um 12:41 Uhr

    wo bleibt die restliche Milch also die 2/3 ?? Hab ich die überlessen?

  2. MIG
    MIG — 7.4.2022 um 23:43 Uhr

    statt Wasser gebe ich 125g geschmolzene Butter zur Füllung

  3. franziska 1
    franziska 1 — 7.4.2022 um 20:01 Uhr

    schmeckt hervorragend

  4. tasse tee
    tasse tee — 7.4.2022 um 14:04 Uhr

    Hab Rosinen und Zitronenschale dazugegeben.

  5. marwin
    marwin — 7.4.2022 um 08:00 Uhr

    dagehören unbedingt Rosinen und Schoko rein

  6. apple3
    apple3 — 25.12.2019 um 23:32 Uhr

    was passiert mit den restlichen zwei drittel milch? kommen diese auch in den teig?

  7. tasse tee
    tasse tee — 12.4.2019 um 11:32 Uhr

    Dieser Kuchen wird wieder für den Osterschmaus gebacken. Mit Rosinen.

  8. 05sabsi
    05sabsi — 26.4.2018 um 09:12 Uhr

    hab auch die Hälfte mit Rosinen gemacht, schmeckt einfach toll. Fünf Sterne dafür!

  9. Nore Bert
    Nore Bert — 3.5.2016 um 07:12 Uhr

    Da müssen Rosinen und Schokoladestücke auch rein. Sehr gut!!!!

  10. Gast — 26.3.2016 um 09:34 Uhr

    es ist mir zwar noch ein rätsel wie genau das geht, damit man diese tolle musterung bekommt, aber ich werde das umgehend testen und dann davon berichten. sieht einfach toll aus.

  11. Eneleh
    Eneleh — 20.3.2016 um 20:56 Uhr

    Sehr köstlich schmeck es, wenn man zur Fülle noch etwas Marzipan dazu gibt.

  12. hmjW10
    hmjW10 — 20.3.2016 um 18:47 Uhr

    Danke für das Rezept, der Nusskranz hat prima geschmeckt!

  13. cp611
    cp611 — 26.1.2016 um 13:49 Uhr

    Ein paar Rosinen passen auch sehr gut in die Fülle!

  14. Rene11
    Rene11 — 5.12.2015 um 21:34 Uhr

    lecker

  15. molenaar
    molenaar — 21.10.2015 um 07:26 Uhr

    Gut

  16. Michaela 1967
    Michaela 1967 — 20.6.2015 um 15:31 Uhr

    lecker

  17. s150
    s150 — 8.5.2015 um 09:05 Uhr

    klingt lecker

  18. Hüftgold58
    Hüftgold58 — 7.5.2015 um 11:41 Uhr

    Gute Idee, werde ich probieren.

  19. kstreit
    kstreit — 26.3.2015 um 17:35 Uhr

    Das probier ich

  20. Hel Pi
    Hel Pi — 22.3.2015 um 13:11 Uhr

    gut

  21. sandra5411
    sandra5411 — 11.3.2015 um 09:21 Uhr

    Wow ich liebe alle Rezept mit Nuss!! Super muss ich gleich probieren.

  22. CiniMini
    CiniMini — 10.3.2015 um 21:58 Uhr

    klingt gut

  23. Marshmallow
    Marshmallow — 7.2.2015 um 09:57 Uhr

    sehr gut

  24. Maxi20
    Maxi20 — 13.1.2015 um 05:53 Uhr

    sehr gut

  25. haka29
    haka29 — 8.12.2014 um 15:45 Uhr

    super

  26. zorro20
    zorro20 — 13.11.2014 um 09:59 Uhr

    sehr lecker

  27. Gast — 28.10.2014 um 06:15 Uhr

    lecker

  28. Nusskipferl
    Nusskipferl — 24.10.2014 um 20:13 Uhr

    sehr gut, aber für michlieber ohne Zironenglasur

  29. gisela2353
    gisela2353 — 14.7.2014 um 12:04 Uhr

    sehr lecker

  30. Sabrina Krenner
    Sabrina Krenner — 18.4.2014 um 06:38 Uhr

    sehr lecker

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