Orangen-Vanille-Eierlikör
Eier-Koch
4 Sterne
Orangenlikör
Foto: cyclame29
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 10
- 11 Stk. Bioorangen
- 1,5 l Wodka
- 1,5 l Wasser
- 1 kg Biozucker
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Für den Orangenlikör 8 Orangen schälen (ganz dünn, die weiße Haut macht bitter). Bei 3 Orangen die Schale kreuzweise einschneiden mit dem Wodka in ein Ansatzgefäß und 4 Wochen ziehen lassen (in der Sonne).
Wasser aufkochen, den Zucker einrühren und vollständig auflösen. Mit dem dem abgeseihten Wodka mischen. Muß in der Flasche zwei/drei Monate ruhen um den Geschmack auszureifen.
Tipp
Zucker- weiß ergibt eine schönere Farbe. Zucker- braun einen besseren Geschmack im Orangenlikör.
toll
klingt lecker
Kommt der Saft von den 8 Orangen nicht dazu?
Nein dann ist alles trüb und der typische Geschmack ist von der Schale. Ich habe Sangria draus gemacht. kann natürlich auch nur als O-Saft getrunken werden.
hört sich toll an!