Avocado-Orangen Salat
5–15 MIN
Hobby-Koch
Orangen Avocado Salat
Zutaten
"Alles im Grünen" Orangen-Avocado Salat:
- 250 g Quinoa
- 3 Stk. Orange (groß)
- 2 Stk. Avocado (weiche)
- 4 Stk. Stangensellerie
- "Alles im Grünen" Gewürzblütenmischung (reichlich Salat beimischen und zum garnieren)
Dressing:
- Bestes Olivenöl (reichlich)
- Salz, Pfeffer (abschmecken)
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Zubereitung
- Für den "Alles im Grünen" Orangen-Avocado Salat Quinoa in einem Sieb waschen, abtropfen lassen und mit der doppelten Menge Wasser, Salz sowie mit reichlich "Alles im Grünen" zum Kochen bringen und solange (auf kleiner Flamme) köcheln lassen bis der Quinoa die gesamte Flüssigkeit aufgesaugt hat.
- Beiseite stellen und etwas abkühlen lassen. Inzwischen 2 Orangen schälen, filetieren und in feine Scheiben schneiden. Die dritte Orange auspressen.
- Danach die Avocados schälen und zuerst in Streifen, dann in ca. 1-2 cm große Stücke schneiden. 3-4 Stangen Stangensellerie waschen und in feine Scheiben schneiden.
- Für das Dressing den Orangensaft mit Salz, etwas Pfeffer und reichlich Olivenöl mischen.
Zuerst die Orangen und den Stangensellerie unter den nur mehr lauwarmen Quinoa heben, dann das Dressing dazu und gut durch mischen. - Am Schluss die Avocados vorsichtig unter heben. Den Salat 10-15 Minuten durchziehen lassen.
- Hinsetzen und es sich schmecken lassen. Der Frühling lässt grüßen!!!
Tipp
Vor dem Servieren Salat und Teller mit etwas "Alles im Grünen" bestreuen.
Einfach und sowas von lecker!
Lecker!
lecker
gut
sehr gut
Lecker!
toller Salat
richtig gut
Gut nach den Freieragen. - Wie setzt sich die Gewürzblütenmischung zusammen?
Perfekt, nach den Feiertagen
sehr gut
lecker
sehr gut !
Hört sich ja sehr gut an. Aber wo gibt es diese Gewürzblütenmischung?
Die Gewürzblütenmischung ist von der Firma Sonnentor, die man häufig in Bio-Supermärkten und Reformhäusern findet. Beste Grüße aus der Redaktion
super