Rieslingbeuscherl vom Kalb mit Serviettenknödel
>60 MIN
Profi-Koch
Oma's Zwiebelsauce
koema
Zutaten
Zubereitung
- Für die Oma's Zwiebelsauce Butterschmalz erhitzen und Zucker darin bräunen. Zwiebel zugeben und braun anrösten.
- Zwiebel rausheben und im Fett das Mehl bräunen lassen, mit Suppe aufgießen und aufkochen lassen. Zwiebel wieder zugeben, würzen und ca. 20 min köcheln lassen.
- Mit dem Pürierstab mixen und die Oma's Zwiebelsauce abschmecken.
Tipp
Die Oma's Zwiebelsauce passt gut zu gekochtem Rindfleisch, aber auch zu Kurzgebratenem oder Gegrilltem.
