Salat mit gebackenem Käse
15–30 MIN
Hobby-Koch
Oma Angelas Karnickelbrode - Saarland
Zubereitung
- Kaninchenteile herzhaft in Öl anbraten, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. In einen frischen sauberen Kochtopf ein wenig Öl Form. Hitze verringern, die Teile mit
- Dürrfleisch und Petersilie, Porree, Zwiebeln, Paradeiser, Karotte belegen, weiter
- dünsten. Evtl. Etwas mit schwarzem Pfeffer nachwürzen. Teile auf eine Platte legen und in den 150 Grad heissen Backrohr schieben. Damit die Teile nicht trocken werden mit Butterflöckchen versehen.
- In der Zwischenzeit die Soße bereiten. Bratenfond aufgiessen, gut durchkochen und durch ein Sieb aufstreichen, binden und nachwürzen.
