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Ofen-Süßkartoffel mit Kernöl-Rahm, Beinschinken und Kren aus der Heißluftfritteuse

Zutaten

Portionen: 4

  • 2-3 Stk. Süßkartoffeln (je nach Größe)
  • 200 g Beinschinken (dünn geschnitten)
  • 250 g Sauerrahm
  • 50 ml Kernöl
  • Kren (gerieben)
  • Salz
  • Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 50 g Kürbiskerne (geröstet)
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Zubereitung

  1. Für die Ofen-Süßkartoffel mit Kernöl-Rahm, Beinschinken und Kren die Süßkartoffeln waschen, trocknen und in Alufolie einwickeln. In der Philips Airfryer Fritteuse bei 190 Grad auf der Grilltasse ca. 35-40 Minuten weichgaren.
  2. Zwischenzeitlich den Sauerrahm mit Kernöl, Salz und Pfeffer glattrühren und abschmecken.
  3. Kren reiben und beiseite stellen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und die gerösteten Kürbiskerne grob hacken.
  4. Die Süßkartoffeln in der Folie lassen, mit einem Messer ca. 5 cm tief einschneiden und an den Seiten etwas andrücken damit sich die Süßkartoffeln oben leicht öffnen.
  5. Sauerrahm darauf verteilen, mit dem Beinschinken sowie dem frisch geriebenen Kren auf Tellern anrichten.
  6. Die Ofen-Süßkartoffel mit Kernöl-Rahm, Beinschinken und Kren mit Schnittlauch und den Kürbiskernen garniert servieren.

Tipp

Die Ofen-Süßkartoffel mit Kernöl-Rahm, Beinschinken und Kren passen sehr gut zum gegarten Ofengemüse aus der Philips Airfryer Heißluftfritteuse.

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