Nutella Kokos Cupcakes

Zutaten

Portionen: 12

Für die Törtchen:

  • 2 Eier
  • 180 g Nutella
  • 140 g Butter
  • 140 g Zucker
  • 140 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/4 TL Natron
  • 1 Schuss Milch
  • 1 Handvoll Kokosflocken

Für das Icing:

  • 2 Eiweiß
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Weinsteinbackpulver
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Zubereitung

  1. Für die Nutella-Kokos-Cupcakes Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Natron in die Ei-Butter-Zucker-Mischung sieben. Kokosflocken, Nutella und Milch sorgfältig einrühren. Etwa 20 Minuten backen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Eiweiß mit Weinsteinbackpulver und Zucker 3-4 Minuten über Wasserdampf schlagen. 2-3 Minuten kalt weiterschlagen bis das Icing feine Spitzen bildet. Mit einem Spritzsack auf die Cupcakes auftragen und die Nutella Kokos Cupcakes nach Wunsch dekorieren.

Tipp

Viele weiter Cupcakes Rezepte finden Sie hier.

Übrigens: 2014 wird Nutella 50 Jahre alt! Es gibt einige spannende Dinge über die Haselnusscreme zu erfahren. Unsere Kollegen von www.miss.at haben Interessantes für Sie zusammen getragen. Gleich reinlesen!

 

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare56

Nutella Kokos Cupcakes

  1. lydia3
    lydia3 kommentierte am 22.03.2019 um 09:12 Uhr

    Kokosflocken mag ich nicht, daher nehme in geriebene Mandeln

    Antworten
  2. xisi
    xisi kommentierte am 12.02.2017 um 21:06 Uhr

    Kirschen passen auch gut als Garnitur

    Antworten
  3. anita36
    anita36 kommentierte am 26.11.2016 um 08:07 Uhr

    Habe diese Cupcakes für eine Kindergeburtstagsfeier gebacken. Die Kids fanden sie seeehhhrrr lecker!Die Mamis übrigens auch...;)

    Antworten
  4. 7ucy
    7ucy kommentierte am 12.05.2016 um 21:32 Uhr

    mit raffaelo in der mitte des teiges bestimmt auch voll gut (:

    Antworten
  5. Illa
    Illa kommentierte am 16.12.2015 um 17:13 Uhr

    spitze!

    Antworten
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