Shortbread
30–60 MIN
Hobby-Koch
Nusskuchen
Zubereitung
- Für den Nusskuchen Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren, Kaffee, Zitronensaft und -schale einmischen.
- Mehl und Backpulver vermischen und mit den Nüssen und dem Eischnee abwechselnd unter die Dottermasse rühren. Die Masse in eine gebutterte und bemehlte Kastenform füllen.
- Den Nusskuchen im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
Tipp
Den Nusskuchen mit einer Tasse Kaffee genießen.
Zum Kaffee im Kuchen schmeckte uns Orange, anstatt Zitrone besser