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Nusskuchen

Zubereitung:

  1. Für den Nusskuchen Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren, Kaffee, Zitronensaft und -schale einmischen.
  2. Mehl und Backpulver vermischen und mit den Nüssen und dem Eischnee abwechselnd unter die Dottermasse rühren. Die Masse in eine gebutterte und bemehlte Kastenform füllen.
  3. Den Nusskuchen im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

Tipp:

Den Nusskuchen mit einer Tasse Kaffee genießen.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 12 Portionen:

  • 120 g Butter
  • 180 g Staubzucker
  • 2 Eier (getrennt )
  • 1/2 Tasse(n) Kaffee
  • 1/2 Zitrone (Saft und Schale)
  • 250 g Mehl (griffig)
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 100 g Nüsse (gerieben)