Nougatcreme

Zutaten

Portionen: 2

  • 200 g Haselnüsse
  • 200 g Schokolade (zartbitter oder nach Geschmack)
  • 450 ml Schlagobers
  • 100 g Zucker (braun)
  • 20 g Kakaopulver (ungesüßt)
  • 2 TL Vanillezucker
  • 2 EL Pflanzenöl
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Zubereitung

  1. Für die Nougatcreme zunächst die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften und die Haut dunkel wird. Dann auf ein Geschirrtuch leeren und damit die Haut herunterrubbeln.
  2. Alle Zutaten fein pürieren. Eventuell zunächst weniger Schlagobers verwenden und je nach gewünschter Konsistenz später noch mehr hinzufügen.
  3. Die Nougatcreme gleich servieren oder in Gläser füllen.

Hier geht's zum dazugehörigen Video.

    Tipp

    Die Nougatcreme als Brotaufstrich oder zum Backen verwenden.

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      Wow, schaut gut aus!

      Werde ich nachkochen!

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    Kommentare13

    Nougatcreme

      • ichkoche.at / Julia  H.
        ichkoche.at / Julia H. kommentierte am 08.08.2016 um 16:42 Uhr

        Liebe Maus25, es reicht, wenn Sie die Schokolade in Stücke brechen. Wichtig ist, einen leistungsstarken Mixer/Zerkleinerer zu verwenden. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion

        Antworten
    1. Bienenkönigin
      Bienenkönigin kommentierte am 29.07.2019 um 21:41 Uhr

      Mich würde auch interessieren wie lange die Creme haltbar ist

      Antworten
    2. Helga7 Karl
      Helga7 Karl kommentierte am 28.07.2019 um 20:34 Uhr

      Kann man diese Creme auch zum Füllen von Torten/Palatschinken verwenden?

      Antworten
      • Nina Dusek
        Nina Dusek kommentierte am 29.07.2019 um 09:33 Uhr

        Liebe Helga7 Karl! Die Creme kann auch zum Füllen verwendet werden. Kulinarische Grüße, die Redaktion

        Antworten
    3. belladonnalena
      belladonnalena kommentierte am 10.05.2019 um 08:27 Uhr

      Wie lange ist diese Creme haltbar?

      Antworten
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