Nutella-Palatschinken
Eier-Koch
4 Sterne
Nougatcreme
Ab jetzt nur noch selbst gemacht ist die Devise! Diese süße Nougatcreme passt nicht nur herrlich aufs Frühstücksweckerl, sondern eignet sich auch hervorragend zum Backen!
Foto: ichkoche.at/Blanka Kefer
Zutaten
Portionen: 2
- 200 g Haselnüsse
- 200 g Schokolade (zartbitter oder nach Geschmack)
- 450 ml Schlagobers
- 100 g Zucker (braun)
- 20 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 2 TL Vanillezucker
- 2 EL Pflanzenöl
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Zubereitung
- Für die Nougatcreme zunächst die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften und die Haut dunkel wird. Dann auf ein Geschirrtuch leeren und damit die Haut herunterrubbeln.
- Alle Zutaten fein pürieren. Eventuell zunächst weniger Schlagobers verwenden und je nach gewünschter Konsistenz später noch mehr hinzufügen.
- Die Nougatcreme gleich servieren oder in Gläser füllen.
Hier geht's zum dazugehörigen Video.
Tipp
Die Nougatcreme als Brotaufstrich oder zum Backen verwenden.
Liebe Maus25, es reicht, wenn Sie die Schokolade in Stücke brechen. Wichtig ist, einen leistungsstarken Mixer/Zerkleinerer zu verwenden. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
sehr guter Nutellaersatz
Mich würde auch interessieren wie lange die Creme haltbar ist
Kann man diese Creme auch zum Füllen von Torten/Palatschinken verwenden?
Liebe Helga7 Karl! Die Creme kann auch zum Füllen verwendet werden. Kulinarische Grüße, die Redaktion