Nutella-Palatschinken
Eier-Koch
4 Sterne
Nougatcreme
Foto: ichkoche.at/Blanka Kefer
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 2
- 200 g Haselnüsse
-
200 g
Schokolade (zartbitter oder nach Geschmack)
- 400-500 ml Schlagobers
- 100 g Zucker (braun)
- 20 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 2 TL Vanillezucker
- 2 EL Pflanzenöl
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Für die Nougatcreme zunächst die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften und die Haut dunkel wird. Dann auf ein Geschirrtuch leeren und damit die Haut herunterrubbeln.
Alle Zutaten fein pürieren. Eventuell zunächst weniger Schlagobers verwenden und je nach gewünschter Konsistenz später noch mehr hinzufügen.
Die Nougatcreme gleich servieren oder in Gläser füllen.
Hier geht's zum dazugehörigen Video.
Tipp
Die Nougatcreme als Brotaufstrich oder zum Backen verwenden.
Echte Vanille, gutes Bio Sonnenblumenöl, ein Hochgenuss für alle Schokolade Fans, auch das Schälen der Haselnüsse finde ich top!!!!
Wie lange ist denn die Nougatcreme ungefähr haltbar?
Liebe miimii, die Nougatcreme hält sich im Kühlschrank ein paar Tage. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Muss man die Schokolade zerlassen, reiben,...????
Liebe Maus25, es reicht, wenn Sie die Schokolade in Stücke brechen. Wichtig ist, einen leistungsstarken Mixer/Zerkleinerer zu verwenden. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion