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Mozzarella Sticks mit Erbsen

Zutaten

Portionen: 15

  • 500 g Mozzarella
  • 1 Ei (zum Panieren)
  • 50 g Mehl (zum Panieren)
  • 80 g Bröseln (zum Panieren)
  • Salz
  • Öl (zum Frittieren)
  • 200 g Erbsen
  • 50 g Butter
  • Zitrone
  • Pfeffer
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Zubereitung

Für die Mozzarella Sticks mit Erbsen den Mozzarella in 3x5 cm lange Streifen schneiden und diese für ca. 30 Minuten ins Gefrierfach legen.

Ei mit Salz und Pfeffer versprudeln, die Mozzarella Streifen zuerst durch das Mehl, dann durch das Ei und zuletzt durch die Bröseln ziehen.

Die Panier gut festdrücken und die Mozzarella Sticks in heißem Fett beidseitig goldbraun ca. 5 Minuten frittieren.

Die Erbsen in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen, abseihen und durch die Butter schwenken. Mozzarella Sticks mit Erbsen und Zitrone anrichten und servieren.

Tipp

Sehr gut schmeckt auch eine Preiselbeer Sauce oder Sauce Tartare zu den  Mozzarella Sticks mit Erbsen.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

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