
Mozart-Buchteln mit Preiselbeersauce und Pistazienkrokant
Hobby-Koch
4 Sterne
Die Nougatfüllung kann anstelle des Mascarpone auch mit Topfen zubereitet werden.
Die Marmelade sorgt dafür, dass die Roulade "zusammenklebt" und sich nicht wieder entrollt. Wer mag, bereitet stattdessen einfach die doppelte Menge Füllcreme zu und bestreicht damit die gesamte Biskuitplatte.
Mozartroulade
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