Klare Rindsuppe
Eier-Koch
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Möhreneintopf
Zutaten
Zubereitung
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- 500 g Karotten, in Stiften
- 1 EL Butter ((I))
- 500 ml klare Suppe
- 2 Lauchstangen (bis 3) in Ringen
- Salz
- Pfeffer
- 375 g Rinderhackfleisch
- Knoblauchsalz
- Zwiebelsalz
- 1 EL Butter ((II))
- Worcestersauce
- 1 Bund Petersilie (gehackt)
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Karotten in Butter (I) kurz andünsten und mit der klare Suppe auffüllen. Zugedeckt ca. 10 Min. leicht wallen. Porree hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Faschiertes mit Pfeffer, Salz, und - nach Lust und Laune - Knoblauch- und Zwiebelsalz würzen und in einer Bratpfanne in Butter (Ii) anbraten. Mit Worcestersauce würzen und zu dem Gemüse Form.
Mit Petersilie bestreut auftragen.
Möhreneintopf
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