Mascarpone-Feigen-Torte

Zutaten für den Teig gut verkneten und ca. 60 Minuten kalt stellen. Elektro-Backofen auf 200°C vorheizen. Teig zwischen Folie ausrollen, eine

Zutaten

Portionen: 12

Für den Teig:

  • 250 g Mehl
  • 60 g Zucker
  • 125 g Butter
  • 1 Stk. Ei
  • 1 Prise Salz
  • Fett (für die Form)

Für die Füllung:

  • 3 Stk. Dotter
  • 80 g Zucker
  • 2-3 EL Orangenlikör
  • 2 EL Orangensaft
  • 1 Becher Mascarpone (ca. 250g)
  • 200 g Joghurt
  • 3 Blatt Gelatine
  • 8-10 Stk. Feigen
  • 150 g Marillenmarmelade
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Zubereitung

  1. Zutaten für den Teig gut verkneten und ca. 60 Minuten kalt stellen. Elektro-Backofen auf 200°C vorheizen.

    Teig zwischen Folie ausrollen, eine gefettete Springform (26 cm Ø) damit auslegen, dabei einen Rand hochziehen, den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und ca. 25 Minuten backen (Elektro- und Erdgasbackofen: 200°C/Stufe 4, Umluft 180°C). Dotter mit Zucker im heißen Wasserbad sehr schaumig rühren. Likör sowie Saft zugeben, Mascarpone und Joghurt unterrühren.

    Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, auflösen und unter die Creme ziehen. Creme auf dem ausgekühlten Boden glatt streichen und die Torte ca. 30-45 Minuten kalt stellen. Feigen waschen, trocken tupfen, vierteln und auf die Creme setzen. Marmelade kurz aufkochen, durch ein Sieb streichen und hauchdünn auf die Feigen pinseln.

    Mascarpone-Feigen-Torte vor dem Servieren nochmals ca. 1 1/2–2 Stunde kalt stellen.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare19

Mascarpone-Feigen-Torte

  1. yoyama
    yoyama kommentierte am 28.01.2022 um 04:52 Uhr

    wird bei nächster Gelegenheit gleich probiert

  2. anni0705
    anni0705 kommentierte am 03.12.2015 um 08:42 Uhr

    sehr gut

  3. OH65
    OH65 kommentierte am 21.08.2015 um 21:26 Uhr

    tolle Torte

  4. szb
    szb kommentierte am 17.08.2015 um 11:12 Uhr

    Einfach super interessant

  5. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 15.08.2015 um 14:13 Uhr

    sehr gut !

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