Fleischknödel

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Für den Teig:

Für die Fülle:

  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 100 g Zwiebeln
  • 200 g Faschiertes (gemischt)
  • 1 EL QimiQ
  • Salz
  • Senf, Pfeffer
  • Majoran, Knoblauch

Kartoffelteig vorbereiten: Kartoffeln schälen, vierteln und dämpfen. Die Kartoffeln auf ein bemehltes Nudelbrett pressen, Butter in Flocken darauf verteilen und mit den restlichen Zutaten kurz zu einem Teig zusammenkneten.

Fülle zubereiten: Zwiebeln fein schneiden, in Öl anrösten, Faschiertes zugeben, kurz mitrösten, mit QimiQ binden und würzen.

Wasser zustellen.

Teig zu einer Rolle formen, Scheiben schneiden, Fülle darauf verteilen, Knödel formen und gut verschließen.

Knödel in Salzwasser ca. 10-15 Minuten gar ziehen lassen.

Mit einem Siebschöpfer die Fleischknödel herausnehmen und anrichten.

Tipp

Die Knödel können auch mit gerösteten Semmelbröseln bestreut werden.

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Kommentare20

Fleischknödel

  1. Nyx
    Nyx kommentierte am 01.10.2017 um 12:53 Uhr

    Am besten mit einem warmen Krautsalat oder Sauerkraut

    Antworten
  2. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 08.01.2016 um 13:51 Uhr

    schmeckt mir am besten mit Sauerkraut oder warmen Krautsalat

    Antworten
  3. Svesta
    Svesta kommentierte am 05.10.2015 um 02:03 Uhr

    O jaaa Sauerkraut mhhhh

    Antworten
  4. Birmchen
    Birmchen kommentierte am 18.08.2015 um 18:59 Uhr

    Ich gebe statt dem Qimiq eine Eierspeis von 2 Eiern dazu......

    Antworten
    • Claudia Stefanek
      Claudia Stefanek kommentierte am 05.05.2016 um 18:21 Uhr

      Das war sehr hilfreich danke. Da meine kleine eine milcheiweissallergie hat!

      Antworten
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