Kastanien-Baileys-Torte
>60 MIN
Profi-Koch
Maronicreme
Zubereitung
- Für die Maronicreme die Maroni, die schon geschält sind, im sprudelnden Wasser kochen.
- Dann durch eine Erdäpfelpresse drücken. Abwiegen. Gleichschwer Zucker und Maroni in einen Topf füllen und etwa 200 ml Wasser dazugeben. Wer mag gibt das ausgekratze Mark einer Vanilleschote dazu.
- Die Masse ständig rühren und aufkochen lassen, in kleine Twist-off Gläschen füllen und die Maronicreme sofort verschließen.
Tipp
Diese Maronicreme ist sowohl als Brotaufstrich als auch als Keksfüllung verwendbar, schmeckt lecker auf Waffeln und Palatschinken.
Super Idee !
Lecker!
gut! (ich habs im Kühlschrank 3 Wochen gehabt, das hält sich aber noch länger glaub ich)
die ist was für mich, danke für dieses Rezept!
herrliches Geschenk!
Super - danke
na, ich meine, bei 1:1 Zucker müsst das schon ein Jahr sein, allerdings haben wir sie nie so lang - offen auf jeden Fall in den Kühlschrank stellen, sonst würde ich mich auch auf den Twistoff-Verschluss verlassen. Wenn der in Ordnung ist, sollt die Marmelade es auch sein!
Wie lang ist die Creme denn haltbar?