Gemüsegrillspieße mit Tofu
>60 MIN
Eier-Koch
Marinierte und gegrillte Zucchini
Foto: depositphotos.com / bernjuer
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Chilischote entkernen, den Knoblauch schälen und beides fein hacken.
- Thymian- und Minzeblätter vom Stiel zupfen und in feine Streifen schneiden. Die Schalotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten mit Olivenöl vermischen und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Zucchini in dicke längliche Scheiben schneiden, in das Öl einlegen und mindesten 2 Stunden marinieren lassen.
- Danach aus der Marinade heben und die Zucchini am Grill von beiden Seiten gut anbraten.
Tipp
Die Marinade kann auch für Gemüse, wie Paprika oder Melanzani, verwendet werden.
Sehr gut
Gut
Mache es in der Pfanne
schmecken hervorragend
Hat allen sehr gut geschmeckt. Wurde allerdings in der Pfanne gemacht.
Dazu nehme ich Feta Käse
Ich liebe gegrillte Zucchini, wie hier als Hauptspeise, aber auch als Beilage. Meine Marinade besteht oft aus: Öl, Balsamico, Salz, Pfeffer, Thymian & Oregano verrühren. Klein gestückelte Schalotte, Knoblauch & Chili untermengen.Die Ruckzuck-Marinaden-Version: Olivenöl mit Limettensaft vermischen. Anschließend mit Salz &Pfeffer würzen!
Die Zubereitung funktioniert auch in der Pfanne prima. Als Hauptspeise mit Tzatziki, Feta, Oliven, Paradeiser und getoasteten, mit Knoblauch und Olivenöl eingeriebenen, Weißbrot Scheiben! Dazu ein guter Retsina und fertig ist das griechische Menü - Kalí órexi! ;-D
Ich habe bei den gegrillten Zucchini immer das Problem, dass sie so "lapprig" werden! Gibt es da einen Geheimtipp?
Liebe morli77, schneiden Sie die Zucchini nächstes Mal vielleicht in etwas dickere Scheiben und lassen Sie sie nur kurz am Griller. Allerdings: Wir finden weiche Zucchini gar nicht so schlecht ;-) Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Sehr gut!
Leichte und leckere Grillbeilage
War gestern mit auf dem Grill!
sehr lecker
wow
Lecker
mmhh
Richtig gut, gab es gerade
Ich machs immer mit Knoblauch und Oregano.
ein wirklich tolles rezept, schmecken himmlisch :) mmmmmmmmmmmm
Schmeckt herrlich!
nicht scharf (also ohne Chilischoten) auch sehr gut
Bei Minze und Thymian habe ich immer stark gemischte Gefühle, ob das auch wirklich so gut passt? Hat es schon jemand probiert? Ich habe immer Knoblauch, Oregano, Salz und Zitronensaft genommen, aber durch den Knoblauch werden die Zucchini relativ schnell schwarz und bitter
Sommeressen
Tolles Rezept !
passt auch bei jeder Grillparty!
sehr gut
super
es muß nicht immer Fleisch sein ;-)
Total LECKER !