Würzige Mürbteigkekse
>60 MIN
Eier-Koch
Marillenlaibchen
Zutaten
- Marillenmarmelade (zum Bestreichen)
- Schokoglasur (zum Eintauchen)
Für den Teig:
- 80 g Butter (weich)
- 80 g Staubzucker
- 4 Dotter
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Zitronenschale (abgerieben)
- 120 g Dinkelmehl (oder Weizenmehl, glatt)
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Zubereitung
- Für die Marillenlaibchen bis aufs Mehl alle Teigzutaten schaumig rühren, Mehl darunter mischen. Mit einem Spritzbeutel oder kleinem Löffel gleich große Häufchen aufs Backblech setzen (Abstand halten).
- Im vorgeheizten Backrohr bei 170 Grad Heißluft ca. 12 Min. hell backen. Mit Marillenmarmelade bestreichen und zwei Kekserl zusammensetzen.
- Danach zur Hälfte in Schokoglasur tauchen.
Tipp
Die Marillenlaibchen lassen sich auch gut einfrieren.
sehr köstlich
Mit Orangenzucker statt Vanille, mit Orangenmarmelade statt Marille, gleich noch eine neue Sorte.
rezept ist super, auch mit super ergebnis, aber bei diesem dotterverbrauch kann man die windbäckerei anschließend schon einplanen :-)
Werden super mürb, wenn man sie etwas stehen lässt!
Meine Laibchen sind auseinandergeronnen und sind eher grosse dünne Fladen geworden! Wo habe ich den Fehler gemacht?
vielleicht war der Teig zu weich oder das Backrohr nicht richtig heiß
Nein eigentlich War alles wie angegeben! Margarine hab ich verwendet! Vielleicht War es wirklich der Backofen! Zuerst vorheizen und dann bei 170 Grad heisst oder? Ich hab mit 2 löffeln Häufchen aufs Backblech gesetzt!
Kann man statt Butter auch Margarine verwenden? Ich backe nicht so gerne mit Butter!