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Marillen-Rucola-Salat mit Hühnerstreifen

Foto: l.isa.s

Kochdauer

15–30

min

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Zutaten

Portionen: 4

• 10 dag Rucola (grob geschnitten)
•   10 dag Marillen (etwas angebraten)
•   1 Pkg. Mozzarella
•   40 dag Hühnerbrust (gebraten u. geschnitten)
•   Kürbiskernöl
•   Senf
•   Balsamico
•   1 Prise Salz
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für den Marillen-Rucola-Salat mit Hühnerstreifen Rucola, Käse und lauwarme Hühnerbrust auf einer Platte anrichten und mit einer Marinade aus steirischem Kürbiskernöl, Senf, Balsamico, Salz und Pfeffer beträufeln.
2. Mit den in Streifen geschnittenen, angebratenen Marillen garnieren und mit gehackten steirischen Kürbiskernen bestreuen.
3. Der Marillen-Rucola-Salat mit Hühnerstreifen schmeckt mit frischem Weißbrot hervorragend.
4. Gutes Gelingen!

Tipp

Garnieren Sie den Marillen-Rucola-Salat mit Hühnerstreifen mit gerösteten Kürbiskernen.

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