Caprese
5–15 MIN
Eier-Koch
Marienkäfer Caprese
Zutaten
Portionen: 6
- 1 Pkg. Mozzarella
- 6 Cocktailtomaten
- 6 Oliven (schwarz, ohne Kern)
- 6 Blatt Basilikum (groß)
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Zubereitung
- Für Marienkäfer Caprese zunächst den Mozzarella abtropfen lassen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
- Auf der Seite des Strunks die Cocktailtomaten abschneiden, sodass sich eine gerade Schnittfläche ergibt. Auf die Schnittfläche legen und auf einer Seite abschneiden (abflachen). Gegenüber von der abgeflachten Stelle bis zur Mitte einschneiden, damit sich Flügel ergeben.
- Die Oliven der Länge nach halbieren. Von einer Hälfte der Länge nach etwas wegschneiden, damit die Olive abgeflacht wird. Die zweite Hälfte in kleine Punkte schneiden.
- Zum Zusammensetzen zuerst eine Mozzarellascheibe auflegen. Darauf ein Basilikumblatt platzieren. Eine Cocktailtomate mit der Schnittfläche nach unten darauf setzen. An die abgeflachte Seite eine Olivenhälfte (mit der abgeflachten Seite nach unten) hinlegen (das soll den Kopf des Marienkäfers darstellen). Die kleinen Olivenpunkte vorsichtig auf die Flügel legen. Marienkäfer Caprese bis zum Servieren kühl stellen.
- Hier finden Sie das dazugehörige Video.
Tipp
Die Punkte für das Marienkäfer Caprese können Sie auch mit Balsamicoglace machen.
Eine Frage an unsere User:
Welche weiteren Garnierungstipps haben Sie für das Marienkäfer Caprese?
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nette Idee
Radieschen, Karotten, ruccola
Schnittlauch, wahlweise als Gras, oder auch als Fühler
Da meine Tochter keine Oliven mag, werden die Köpfe aus dunklen roten Trauben gemacht. Ein paar Grissinistangen, damit die Käfer auch etwas zum Krabbeln haben.
Blumen aus Radieschen machen
auf grünen salat mit balsamico und schnittlauch legen
auf rucola - bett + balsamico legen
Basilikumpesto dünn auf dem Teller streichen als Unterlage
als tupfen könnte ich mir punkte aus einer dunklen balsamico reduktion vorstellen
rucolabett, petersilstängel essbare blüten: kapuzinerkresse,gänseblümchen rotklee....
Den Teller mit grünem Salat und Gänseblümchen belegen. Dann Mozzarella....... setzen
Mayonaisetupfen als Punkte
mit Schnittlauch die Fühler "imitieren"
Mandelsplitter als Flügelchen
Ich glaube ein paar essbare Blumen wuerden sehr gut dazu passen!
Ich weiß nicht warum das immer wieder passiert ich wollte hier 5 Sterne geben und dann nimmt er nur 3 . Das Rezept so einfach aber super wirkungsvoll. Man könnte noch ein paar mehr Marienkäfer herumschwirren lassen, einer pro Mozarella ist vielleicht für manche Leute zu wenig.
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Mozzarella auf Bärlauchblätter legen
ein See aus Balsamicoessig
Auf Feldsalat anrichten
auf blattsalat anrichten
auf grünem salat arrangieren
Mit Petersilie
Schnittlauch oder Kresse auf den Mozzarella geben
Kleingeschnittenen Schnittlauch auf den Teller streuen.
Mit Olivenöl beträufeln, bunten Pfeffer aus der Pfeffermühle auf das Teller reiben