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Mandelkuchen mit Weintrauben

Zutaten

Portionen: 1

  • Butter (für die Form)
  • 100 g Weintrauben (hell und dunkel)
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 200 g Mandeln (gemahlen)
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Zubereitung

  1. Für den Mandelkuchen mit Weintrauben zunächst Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine feuerfeste Form mit Butter ausfetten.
  2. Die gewaschenen Weintrauben trocken tupfen, halbieren und entkernen.
  3. Eier trennen. Eiweiß mit Salz zu steifem Schnee schlagen. Eigelb in einer anderen Schüssel zusammen mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mandeln zu der Eigelbmasse geben. Eiweiß unterheben. Mandelteig in die Form geben und Weintraubenhälften, mit der Schnittfläche nach unten, darauf legen.
  4. Den Mandelkuchen mit Weintrauben in den vorgeheizten Ofen schieben und 35 Minuten backen.

Tipp

Das Rezept für Mandelkuchen mit Weintrauben reicht für eine ofenfeste Form mit 22 cm Durchmesser.

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Kommentare16

Mandelkuchen mit Weintrauben

  1. bernhard1962
    bernhard1962 kommentierte am 27.09.2018 um 09:38 Uhr

    Kernlose Trauben verwenden.

    Antworten
  2. cp611
    cp611 kommentierte am 20.08.2018 um 16:09 Uhr

    Am besten kernlose, kleine, ungespritzte Trauben verwenden!

    Antworten
  3. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 29.09.2018 um 21:19 Uhr

    muskattrauben haben ein herrliches aroma

    Antworten
  4. omami
    omami kommentierte am 21.08.2018 um 22:19 Uhr

    Weintrauben, bevor man sie zum Teig gibt, in Maizena wälzen

    Antworten
  5. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 29.09.2018 um 21:05 Uhr

    auf obsttorten kann man tolle muster mit gelben und blauen weintrauben legen

    Antworten
  6. Alle Kommentare
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