Traubenkuchen mit Vin Santo-Creme
>60 MIN
Hobby-Koch
Mandelkuchen mit Weintrauben
Anzahl Zugriffe: 29.407
Foto: StockFood / PhotoCuisine / Viel, Pierre Louis
-
Kochdauer
min
- Schwierigkeit
-
Kommentieren
-
Teilen
-
Drucken
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 1
- Butter (für die Form)
- 100 g Weintrauben (hell und dunkel)
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 200 g Mandeln (gemahlen)
Sponsored by
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine feuerfeste Form mit Butter ausfetten.
- Die gewaschenen Weintrauben trocken tupfen, halbieren und entkernen.
- Eiweiß mit Salz zu steifem Schnee schlagen.
- Eigelb in einer anderen Schüssel zusammen mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mandeln zu der Eigelbmasse geben. Eiweiß unterheben.
- Mandelteig in die Form geben und Weintraubenhälften, mit der Schnittfläche nach unten, darauf legen.
- Den Mandelkuchen in den vorgeheizten Ofen schieben und 35 Minuten backen.
Tipp
Das Rezept reicht für eine ofenfeste Form mit 22 cm Durchmesser.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie zum Backen mit Weintrauben?
Jetzt kommentieren und Herzen sammeln!
*Affiliate Link: ein Link, der dich zu einem Produkt einer anderen Seite weiterleitet. Bei Kaufabschluss erhalten wir eine Empfehlungs-Provision.
Kernlose Trauben verwenden.
Am besten kernlose, kleine, ungespritzte Trauben verwenden!
muskattrauben haben ein herrliches aroma
Weintrauben, bevor man sie zum Teig gibt, in Maizena wälzen
Wenn man kernlose Weintrauben nimmt, erspart man sich das Halbieren und Entkernen.