Ringlotten-Kompott
<5 MIN
Eier-Koch
Limettencreme-Törtchen
Foto: Marén Wischnewski - Fotolia.com
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Kochdauer
min
- Schwierigkeit
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 12
- 1 Limette (Saft)
- 2 Eigelb
- 3 EL Milch
- 5 Blatt Gelatine
- 60 g Staubzucker
- 20 ml Schlagobers
- 1 cl Limoncello (italienischer Zitronenlikör)
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Zubereitung
- Für das Limettencremtörtchen die Gelatine in kaltem Wasser einige Minuten einweichen. Über dem Wasserbad die Eidotter, den Zucker und die Milch schaumig schlagen. Die Schüssel vom Wasserbad wegnehmen, die Gelatine ausdrücken und in die Eiermasse einrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
Die Limetten auspressen und den Saft zu der Eiermasse hinzufügen. Einen Schuss Limonchello hinzugeben. - Den Schlagobers steif schlagen und vorsichtig unter die Limettenmasse heben.
Die Creme in kleine Förmchen füllen und kalt stellen (am besten kurz im Tiefkühlschrank anfrieren lassen, damit Sie die Törtchen nachher leichter aus der Form bekommen).
Die Limettencreme-Törtchen vor dem Servieren stürzen. Mit Limettenscheiben und frischen Minzblätttern garnieren.
sehr gute Idee
lecker
lecker
Sehr schön angerichtet.
toll
herrlich!
lecker
ohne Gelatine im Glas angerichtet
Lecker
sehr gut
sehr toll
sehr feines Dessert
werd ich probieren
Ich gebe lieber Quimiq als Gelatine hinein
tolles Dessert
lecker
sieht köstlich aus!
sind aber eher keine törtchen, sondern eine steife creme
... wundert mich nicht, bei 5 Blatt Gelatine.
sieht sehr schön aus, ist bestimmt auch sehr lecker