Limetten-Süßdolden-Eiscreme

Zutaten

Portionen: 4

  • 250 ml Schlagobers
  • 2 EL Staubzucker
  • 4 Stk. Süßdoldensamen
  • 5 Zweig(e) Süßdolde (Blattwedel)
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Zubereitung

  1. Schlagobers mit dem Zucker aufkochen, die Blättchen von 3 Süßdoldenwedel mitkochen, ebenso die Samen. Samen herausfischen.
  2. Limettenschale sehr dünn abschälen. Milch mit den Blättern und der Limettenschale pürieren. Limette auspressen, Saft zur Flüssigkeit geben.
  3. In eine geeignete Form (ich habe eine Form für 8 Eiskugeln) gießen und im Gefrierschrank etwa 2 Stunden durchfrieren.

Tipp

Wer es gern süßer hat, kann die noch etwas nachsüßen.

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  • So kommt das Rezept an info
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Haben Sie schon einmal Süßdolde in der Küche verwendet?

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Kommentare6

Limetten-Süßdolden-Eiscreme

  1. Hel Pi
    Hel Pi kommentierte am 19.06.2017 um 15:08 Uhr

    Süßdolden schmecken leicht nach Lakritze finde ich.

    Antworten
  2. LadyBarbara
    LadyBarbara kommentierte am 18.06.2017 um 23:06 Uhr

    Wo kann man Süßdolden bzw, Süßdoldensamen kaufen?

    Antworten
    • APoisinger/ichkoche.at
      APoisinger/ichkoche.at kommentierte am 19.06.2017 um 10:25 Uhr

      Liebe LadyBarbara, Süßdolden sind in Österreich weit verbreitet. Bestimmt können Sie Süßdolden aber auch beim Blumengeschäft Ihres Vertrauens bestellen. Mit den besten Grüßen, die Redaktion

      Antworten
    • LadyBarbara
      LadyBarbara kommentierte am 19.06.2017 um 20:03 Uhr

      Vielen lieben Dank für Ihre rasche Antwort - ich werde die Dolden bei Gelegenheit bestellen! :-)

      Antworten
  3. Wuppie
    Wuppie kommentierte am 17.06.2017 um 16:25 Uhr

    was sind Süßdolden?

    Antworten
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