Kürbis-Letscho mit Faschiertem
15–30 MIN
Hobby-Koch
Letscho
Zutaten
Portionen: 4
- 400 g Gemüsezwiebel
- 40 g Schweineschmalz
- 400 g Paprika (rot, gelb und grün)
- 2 Paradeiser (geschält und entkernt, groß)
- Salz
- Pfeffer
- 4 Knoblauchzehen
- 400 g Casbaer-Kolbasz
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Zubereitung
- Für das Letscho zunächst die geschälten Zwiebeln vierteln. Schmalz in einem Kochtopf erhitzen. Zwiebelviertel darin anbraten.
- Paprika halbieren, abspülen und in Streifen geschnitten in den Kochtopf geben. Paradeiser in Stücke schneiden und ebenfalls hinzufügen.
- Salzen und mit Pfeffer würzen. Knoblauchzehen abschälen und in Scheiben geschnitten in den Kochtopf geben. 15 Minuten dünsten.
- Wurst abziehen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Auf das Gemüse geben.
- Im geschlossenen Kochtopf noch 5 Minuten schmoren. Das Letscho abschmecken.
Tipp
Letscho kann als Beilage zu Fleisch gereicht werden. Es passt aber auch ohne Fleisch zum Beispiel zu Reis oder Erdäpfeln.
schmeckt hervorragend
gehören da nicht auch noch Paradeiser dazu ?
Liebe spiderling! Vielen Dank für den Hinweis. Wir haben das Rezept bereits überarbeitet. Beste Grüße aus der Redaktion