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Leichte Bananenschnitten ohne Butter

Zutaten

Portionen: 12

Für den Biskuitteig:

Für die Creme:

  • 2 Pkg. Vanillepudding
  • 500 ml Milch
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Pkg. QimiQ Vanille (300 g)
  • 250 g Topfen

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Zubereitung

  1. Backofen auf Ober-/Unterhitze bei 180-200 °C vorheizen.
  2. Eier trennen. Schnee steif schlagen.
  3. Dotter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Mehl einsieben (dadurch wird der Teig besonders flaumig). Schnee unterheben.
  4. Auf mit Backpapier ausgelegtes höheres Backblech streichen und rasch damit ins Rohr. Ca. 15-20 Minuten backen, dabei den Teig im Auge behalten. Nicht zu lange im Rohr lassen, sonst trocknet der Biskuitteig aus.
  5. Inzwischen den Pudding laut Packungsanweisung zubereiten, jedoch nur die Hälfte an Milch verwenden. Puddingmasse unter Rühren auskühlen lassen (damit keine Haut entsteht).
  6. Topfen mit Vanillezucker und QimiQ cremig rühren, den erkalteten Pudding unterrühren und nach Geschmack noch zuckern.
  7. Den inzwischen ausgekühlten Teig mit Marillenmarmelade bestreichen und mit geschnittenen Bananen belegen.
  8. Creme gleichmäßig über die Bananenschicht streichen und mit einem Guss aus Schokolade oder Kakaoguss überziehen.
  9. Bis zum Verzehr kühl stellen.

Tipp

Für die kinderfreie Variante kann man den Teig vor dem Bestreichen auch noch mit Rum beträufeln. Wer den Teig schokoladiger mag, kann noch Kakaopulver hinzufügen. Beim Biskuitteig sind einem ohnehin keine Grenzen gesetzt.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

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Kommentare57

Leichte Bananenschnitten ohne Butter

  1. Huma
    Huma kommentierte am 25.07.2018 um 09:22 Uhr

    Geschmacklich finde ich die Creme mit Topfen anstatt der Butter sehr gut.

    Antworten
  2. Irene El Guedgad
    Irene El Guedgad kommentierte am 28.04.2018 um 15:04 Uhr

    Blitzbiskuit : die gleiche Menge die oben steht, aber : Den Schnee sehr steif schlagen dann das Mehl einsieben und die Zucker und Dotter verrührt unter den Schnee heben. So spart man sich die 2. Schüssel! gelingt immer.

    Antworten
    • Irene El Guedgad
      Irene El Guedgad kommentierte am 28.04.2018 um 16:06 Uhr

      Muss korrigieren. Den Schnee anschlagen und mit dem Zucker ausschlagen. Die Eidotter kommen dann zum Schluss dazu.

      Antworten
  3. Bachl
    Bachl kommentierte am 16.01.2018 um 17:56 Uhr

    Die Idee ohne Butter in der Creme ist super. Ob man Quimic oder Schlagobers mit Gelatine nimmt, ist Geschmackssache, denn Quimic ist ja auch nichts anderes als Schlagobers mit Gelatine und macht die Creme standfester

    Antworten
  4. MissFabulous
    MissFabulous kommentierte am 27.02.2017 um 16:30 Uhr

    schmeckt wirklich sensationell! habe anstatt Qimiq jedoch Mascarpone und Schlagobers zu gleichen Teilen genommen! War sehr lecker

    Antworten
  5. rellöd
    rellöd kommentierte am 01.06.2016 um 19:06 Uhr

    Ich mach immer erst den Pudding und dann das Biskuit. Ist zeitoekonomischer. Und ich hab bananenmarmelade auf Vorrat gemacht... so kann ich diesen Kuchen immer machen, auch wenn grad keine Bananen im Haus sind.

    Antworten
    • Supernati
      Supernati kommentierte am 28.02.2017 um 21:10 Uhr

      Hallo, wie machst du die Bananen-Marmelade?LG Natascha

      Antworten
  6. hmjW10
    hmjW10 kommentierte am 01.04.2016 um 17:59 Uhr

    Diese leichte Variante schmeckt ausgezeichnet und erspart einem das schlechte Gewissen!

    Antworten
  7. Gast kommentierte am 07.03.2016 um 10:44 Uhr

    ist auf jeden Fall gespeichert

    Antworten
  8. Morli59
    Morli59 kommentierte am 22.02.2016 um 12:48 Uhr

    hab ich am Wochenende gemacht, ist sehr schnell gegangen und hat allen sehr sehr gut geschmeckt!

    Antworten
  9. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 16.02.2016 um 09:58 Uhr

    ich mache die Bananenschnitten auch lieber mit wenig Fett, ich finde das tut dem Geschmack keinen Abbruch, nur nehme ich statt dem Qimiq meistens Schlagobers und damit es dann auch schnittfest wird etwas Gelatine

    Antworten
  10. retire
    retire kommentierte am 15.02.2016 um 18:14 Uhr

    super wird bei mir unter "abnehmen" gespeichert... ich hätte auch gerne doppelte punkte vergeben!

    Antworten
  11. Schurli1958
    Schurli1958 kommentierte am 02.12.2015 um 13:44 Uhr

    schmeckt einfach herrlich

    Antworten
  12. marelif
    marelif kommentierte am 25.11.2015 um 17:28 Uhr

    herrlich

    Antworten
  13. Pixelsue
    Pixelsue kommentierte am 25.11.2015 um 08:50 Uhr

    muss ich probieren

    Antworten
  14. koche
    koche kommentierte am 20.11.2015 um 16:06 Uhr

    toll

    Antworten
  15. cp611
    cp611 kommentierte am 20.10.2015 um 13:09 Uhr

    Tolle Creme!

    Antworten
  16. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 17.10.2015 um 06:06 Uhr

    ganz toll, davon kann man mehr essen ;-)

    Antworten
  17. OH65
    OH65 kommentierte am 16.10.2015 um 23:11 Uhr

    leicht aber oho...

    Antworten
  18. Andy69
    Andy69 kommentierte am 16.10.2015 um 20:40 Uhr

    toll

    Antworten
  19. sarnig
    sarnig kommentierte am 03.10.2015 um 09:04 Uhr

    Sehr gut

    Antworten
  20. molenaar
    molenaar kommentierte am 12.09.2015 um 08:35 Uhr

    Köstlich!

    Antworten
  21. Ladyamigo
    Ladyamigo kommentierte am 20.08.2015 um 10:50 Uhr

    Mmmmmmmmh :-)

    Antworten
  22. sarnig
    sarnig kommentierte am 18.08.2015 um 07:51 Uhr

    lecker

    Antworten
  23. Corinna5432
    Corinna5432 kommentierte am 16.08.2015 um 23:50 Uhr

    Gut!

    Antworten
  24. Sweety01
    Sweety01 kommentierte am 16.08.2015 um 13:07 Uhr

    sehr gut!

    Antworten
  25. annie08
    annie08 kommentierte am 16.08.2015 um 12:49 Uhr

    Gut

    Antworten
  26. aerofit
    aerofit kommentierte am 16.08.2015 um 10:23 Uhr

    Perfekt ohne Butter!

    Antworten
  27. Eneleh
    Eneleh kommentierte am 15.08.2015 um 20:20 Uhr

    super Rezept

    Antworten
  28. linda1989
    linda1989 kommentierte am 15.08.2015 um 18:58 Uhr

    lecker

    Antworten
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