Einfacher Lebkuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Lebkuchen
Zutaten
Portionen: 2
- 150 g Vollkornweizenmehl
- 150 g Vollkorn-Roggenmehl
- 2 TL Natron
- 100 g Mandeln (gerieben)
- 50 g Butter (zerlassen)
- 2 EL Zeltengewürz
- 50 g Rohrzucker
- 50 g Honig
- 2 Eier
Für die Verzierung:
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Zubereitung
- Für den Lebkuchen Mehlsorten, Mandeln, Natron, Rohrzucker und Zeltengewürz vermengen. In der Mitte eine Vertiefung machen.
- Die zerlassene Butter, den Honig und die Eier hineingeben und alles zu einem Teig verkneten. 24 Stunden im Kühlschrank rasten lassen.
- Auf einem bemehlten Brett ausrollen und mit einer viereckigen Form ausstechen und je mit einer halbierten Mandel und Dattelstückchen oder Aronibeeren verzieren.
- Auf ein befettetes Blech legen und bei 170 ° Umluft ca. 10 Minuten backen.
Tipp
Den Lebkuchen ausgekühlt in einer Blechdose aufbewahren.
die sind immer wieder sehr gut