Pute mit Ratatouille
30–60 MIN
Eier-Koch
Lebkuchen-Maroni-Strudel
Zutaten
Portionen: 12
- 80 g Butter
- 30 g Honig
- 1/2 Pkg. Vanillezucker
- 3 Eigelb
- 60 g Maroni, gekocht und gehackt
- 30 g Geriebene Milchschokolade
- 20 g Lebkuchengewürz
- 3 Eiweiß
- 50 g Zucker
- 50 g Mandeln, gerieben
- 50 g Lebkuchenbrösel
- Fertiger Strudelteig für 1 Strudel
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Zubereitung
- Butter, Honig und Vanillezucker schaumig rühren, Eigelbe nach und nach einrühren.
Maroni, Schokolade und Lebkuchengewürz unterrühren. Eiweiße und Zucker zu Schnee schlagen und mit Mandeln und Lebkuchenbröseln unter die Maroni-Schoko-Masse heben.
Masse auf das untere Drittel des ausgezogenen Strudelteiges geben, Teig einrollen und bei 160 °C Heißluft 25 Minuten backen.
Tipp
Man kann entweder frische Maroni verwenden, die man einschneidet und in Wasser ca. 15 Minuten kocht und dann schält oder man kauft bereits gekochte Maroni.
Butter drauf und sehr gut zum Kaffee
toller Strudel
Ja nicht mehr lange hin!
himmlisch gut
toll