
Lammrücken mit würziger Kruste
Eier-Koch
4 Sterne
Den Lammrücken auf Rehkrone mit Paradeis-Mozzarella-Risotto mit Rucola Salat als frische pfeffrige Note verfeinern bzw. servieren.
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Die Rehkrone ist bei diesem Gericht nur als Aufwertung gedacht.